24/01/2014

Curiosidades: Cores influenciam Paladar

Uma pesquisa recente da Universidade Politécnica de Valência, em Espanha, mostrou que a cor do recipiente no qual a bebida ou a comida é servida pode melhorar certas características da mesma, como o gosto ou o aroma. Assim, o café é mais saboroso quando apresentado numa chávena laranja ou beje, uma caixa amarela melhora o refrigerante de limão, as cores frias de certas garrafas implicam bebidas mais frescas, bebidas em recipientes rosas são consideradas mais doces e a mousse de morango num prato branco fica mais doce e saborosa do que quando é exposta num prato preto.

2 comentários:

  1. Fizeram uma experiência, em que apresentavam um buffet com comida maravilhosa e saborosa, incluindo frangos assados e frutas. Iluminaram a sala de maneira a que incidissem cores desapropriadas na comida, por exemplo, o frango assado parecia azul, a maçã roxa, a banana vermelha, etc. O cheiro e a confecção eram os "típicos". Ninguém, repito e sublinho, ninguém tocou na comida!

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